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时间:2019-04-15 09:23:26  来源:99健康网

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炒肉就是好吃 试试这五种家常做法

把平底锅大火热下,倒入少量的食用油,然后把五花肉煸炒下,炒到弯曲之后放入适量的料酒以及生抽,焖煮一分钟,放入切好的大蒜以及尖椒,再继续煸炒三分钟


炒肉是除了炒菜之外的一种更加好吃的美食,平常一桌餐都会有一两道炒肉,那么什么炒肉好吃呢?不妨跟着小编一起来了解下吧。

吃饭不来点炒肉,那是相当难受的!那么配饭的炒肉有哪几种做法呢?小编整理几款家常炒肉的做法,喜欢自己动手制作美食的朋友们,不妨试试这几种炒肉,保证你吃的饱饱的。

家常炒肉大全

一,笋干炒肉

材料:五花肉适量,笋干少许,食盐以及酱油适量。

做法:把笋干先冷水浸泡下,差不多泡上一天的时间,容易煮烂;再把五花肉切成小片,待用;热下油锅,将油温热到七成熟,放入大葱和大蒜炒出香味来;倒入猪肉炒香,爆出猪油来,放入笋干一起快速翻炒下,加入适量的食盐以及酱油;炒熟之后,加入适量的味精即可出锅,好下饭的。

二,油豆腐炒肉

材料:五花肉适量,油豆腐少许,胡萝卜,大蒜,食用油以及生抽,淀粉,还有食盐。

做法:先锅热下,放入适量的食用油,待到三成油温,放入五花肉炒出香味来,捞出待用;留下一些猪油,放入葱蒜以及胡萝卜炒香;把油豆腐放入其中快速翻炒下,加入适量的食盐以及生抽,适当的调味下,再放入高汤煮;然后把炒好的五花肉加入其中,短时间闷煮即可。最后加入少许的青蒜以及葱花,这样即可出锅。

三,腌豆角炒肉

材料:猪肉400克,酸豆角300克,生姜以及干辣椒少许,适量的料酒以及生抽等配料。

做法:腌制好的酸豆角清水去下酸味和咸味,然后切成小段状,容易炒熟;把猪肉剁成肉末,跟料酒、老抽以及植物油等搅拌腌制下;热下油锅,放入剁好的肉末,快速炒变色即可捞出;继续热油锅,将切好的辣椒以及生姜炒香味,倒入切好的豆角快速翻炒改成小火翻炒,然后倒入刚才的肉末,放入适量的生抽以及糖快速炒熟即可。

四,尖椒炒肉

材料:五花肉,尖椒,食用油,大蒜以及料酒。

做法:把五花肉焯水下,切成片状待用;把尖椒去籽,切成小块状待用;把平底锅大火热下,倒入少量的食用油,然后把五花肉煸炒下,炒到弯曲之后放入适量的料酒以及生抽,焖煮一分钟,放入切好的大蒜以及尖椒,再继续煸炒三分钟;最后放入适量的食盐,还有少量味精即可出锅。

五,豆腐干炒肉

材料:五花肉一斤,豆腐干适量,食用油,大蒜,大葱适量。

做法:五花肉切成片状,先下油锅炒出猪油来,猪肉两面金黄可以先捞出;然后把大蒜和葱炒香,加入切条的豆腐干,大火炒三分钟左右;然后加入刚才的猪肉快速翻炒下,放入适量的食盐以及味精就可以出锅食用。

说真的,吃饭不来点炒肉是真的不行,荤素搭配的炒肉绝对是配饭的首选,再加点清汤以及炒菜,那么这桌饭就真的非常美味了,大家可以学下上面这五种炒肉,赶紧试试吧。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)

编辑:张晨


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